Описание и вкус

Тмин - травянистое зонтичное растение, которое цветет летом и дает семена только на втором году жизни. Стебель растения невысок и сильно ветвистый. Листочки у черного тмина резные, а цветы имеют привлекательную голубую окраску.

Черный тмин обладает несколькими жгучими нотами и имеет выраженный ореховый привкус. Этого лишен тмин обыкновенный.

История

Это растение ценили еще в древнем Египте за его лечебные свойства. Сейчас особенно тмин ценят в мусульманских странах. Название черного тмина с мусульманского переводится как «семя благословления».

Растение произрастает на территориях Средиземноморья, в Индии и на Кавказе. Считается популярной индийской приправой.

Использование

Специя встречается в кухнях Азии и Европы.

Черный тмин добавляют в хлеб, мясные и рыбные блюда, в овощные гарниры и ягодные десерты.

Ароматная специя является отличным дополнением к первым блюдам, сладкому десерту, овощным и мясным закускам, соленьям. Тмин используют в приготовлении оладьей и лепешек. Специя ароматизирует соусы, кисели, пироги, пудинги.

Область применения

Широко применяется на хлебопекарных производствах и при консервировании овощей.

Импорт нашей продукции осуществляется от надежных и проверенных поставщиков

Вся продукция подтверждается сертификатом качества