Описание и вкус

Приправа представляет собой высушенные небольшие ягоды красного цвета растения Барбарис Обыкновенный.

Вкус барбариса приятный нежно-кисловатый с терпкими нотками.

История

Первые упоминания о барбарисе относятся к VII веку до нашей эры и говорят о Ассирийском происхождении.

Сегодня барбарис одна из самых популярных пряностей и выращивают его в основном в Северной Америке, на Кавказе, в Крыму, Восточной Сибири, Иране, Казахстане и Узбекистане.

Использование

Барбарис используется весьма широко - для приготовления блюд от сладких до соленых.

Из барбариса варят варенье, готовят желе, соки, сиропы, муссы, шербеты, делают настойки, ликеры, добавляют в десерты. Высушенные ягоды барбариса прекрасная приправа ко многим восточным блюдам: шашлыку, люля-кебабам и даже к бульону из баранины.

Область применения

Используется предприятиями пищевой промышленности при изготовлении мясных и овощных консерв, соусов и маринадов, а также в кондитерских изделиях и напитках.

Импорт нашей продукции осуществляется от надежных и проверенных поставщиков

Вся продукция подтверждается сертификатом качества