Описание и вкус

Анис - однолетнее травянистое растение, одна из самых распространенных пряностей̆ в кулинарии. В качестве пряности используются преимущественно плоды аниса (семена), которые имеют интенсивный̆ лёгкий̆ освежающий̆ аромат и сладковатый̆ приятный̆ вкус.

История

Анис употребляют с глубокой древности, об этом свидетельствуют семена, обнаруженные в свайных постройках каменного века. Упоминали о нём древние египтяне, древнегреческие врачи — Гиппократ, Теофраст и Диоскорид. Из Египта анис пришёл на поля Европы и во многие другие части света.

Разводится с целью получения семян во всей Южной Европе, в Малой Азии, Мексике и Египте.

Использование

Эта пряность придает насыщенный̆ свежий вкус любому блюду. Молотый анис используется для придания аромата фруктовым и молочным супам. Он же добавляется в кисло-сладкие соусы, блюда из морепродуктов, свинины, говядины. Также анис часто используют в хлебопечении и при приготовлении пирогов, кексов, пряников, печенья.

Область применения

Молотый анис находит широкое применение в хлебопечении, в рыбной и мясной промышленности, кондитерском производстве и производстве крепких спиртных напитков.

Импорт нашей продукции осуществляется от надежных и проверенных поставщиков

Вся продукция подтверждается сертификатом качества