Описание и вкус

Кумин - это мелкие семена травянистого растения, которое обычно является многолетним, но также может выращиваться и как однолетнее, и как двухлетнее. Семена кумина светло-зеленого или светло- коричневого цвета.

Кумин - одна из популярнейших специй мира. Особенно любят её в Латинской Америке, Северной Африке и Азии.

Вкус и аромат у кумина пряный ореховый, горьковатый сладко-смолистый.

История

Согласно источникам Древней Греции, зира являлась лекарственным растением, которое поставляли из Аравии. Благодаря торговцам, очень быстро кумин распространился по территории Средиземноморья и Индии, однако, многие европейцы не смоги принять эту пряность из-за ее резкого аромата и вкуса.

В Индии же зиру полюбили и стали активно торговать ею с азиатскими странами.

Использование

Пряный и несколько острый вкус кумина определил его применение при изготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий, домашних напитков, многих горячих и холодных блюд, консервировании. Кумин также входит в состав разных смесей, например, гарам-масала и карри.

Область применения

Широко используется для ароматизации на хлебопекарных производствах. Молотый кумин из-за антимикробных  свойств применяют для консервирования продуктов. 

Импорт нашей продукции осуществляется от надежных и проверенных поставщиков

Вся продукция подтверждается сертификатом качества