Выполняем услуги по фасовке продукции (0,5 - 1 кг). Стоимость услуги: 15 руб. за одну упаковку.
Если Вам необходима данная услуга, оставьте комментарий при оформлении заказа или свяжитесь с нашим сотрудником по телефону или электронной почте.
Описание и вкус
Куркума
- это род многолетних травянистых растений из семейства имбирных, корневища и
стебли которых содержат желтый краситель - куркумин.
Растение
имеет размер до 90 сантиметров в высоту, трубчатые цветки и мясистые, ароматные
корневища. При их переработке получается порошок желтого цвета.
Вкус
куркумы слабожгучий, пряный, слегка горьковатый, приятный, а в большом
количестве - острый, жгучий. Напоминает имбирь.
История
Это
одна из самых известных и наиболее используемых приправ с древних времен. Так,
в Индии, которая считается родиной специи, с 600-х годов до н.э. из куркумы
делали приправу карри.
Культивируется
в южных регионах Китая, Тайване, Камбодже, Филиппинах, Японии, Индонезии,
Шри-Ланке, Перу, на Гаити, Мадагаскаре и Реюньон.
Использование
Непременный
компонент всех пряных смесей, особенно карри и смесей для плова. В качестве
пряности употребляется с яйцом вкрутую, омлетами, при приготовлении светлых
соусов, супов-пюре, салатов, рагу. Куркумой можно подкрашивать рис (на кончике
ножа на килограмм), вермишель и т.п., натирать цыплят-гриль, чем снимается
запах птицы, а корочка приобретает золотой цвет. Куркумой подкрашивают ликеры,
масла и сыры, горчицу.
В
консервировании куркума используется в соусах, маринадах, заливкак, пряных смесях.
Помимо окраски придает продукту свежесть и стойкость к длительному хранению.
Эту
приправу используют для окраски йогуртов, сыров, кукурузных и картофельных
чипсов, маргарина, масла, печенья, заправок.
Куркуму
можно добавлять в чай, молоко, воду.
Область
применения
На
пищевых производствах используется в составе смесей, а также как пищевой краситель.
Применяется в алкогольной и консервной промышленности.
Импорт нашей продукции
осуществляется от надежных и проверенных поставщиков
Вся продукция
подтверждается сертификатом качества