Описание и вкус

Чабер - это небольшой полукустарник, вырастающий до 45-50 см.

Чабер обладает довольно сильным горьковато-пряным вкусом и ароматом. На вкус немного жгучий и напоминает черный перец. Эта пряность похожа на что-то среднее между мятой и тимьяном, но с более выраженными перечными и терпкими нотами.

История

Родиной считаются Восточное Средиземноморье и побережье Черного моря. Это растение использовали в пищу уже в V – IV веках до нашей эры. В IX веке растение попало в страны Европы, где его начали использовать как в кулинарии, так и в лекарственных целях. В настоящее время чабер выращивают во многих странах с мягким климатом.

Использование

Сушеный чабер отлично подходит для: блюд из фасоли и всех бобовых; маринования курицы, рыбы, мяса, особенно баранины; овощных рагу, запеченных овощей, любой отварной капусты; приготовления супов; жареной рыбы; горячего чая от простуды.

Область применения

На пищевых предприятиях чаще всего применяется в составе смесей, в мясоперерабатывающей и рыбоперерабатывающей промышленности, а также при консервации овощей.

Импорт нашей продукции осуществляется от надежных и проверенных поставщиков

Вся продукция подтверждается сертификатом качества